食用油酸价速测试纸的使用方法：
1.目视比色检测（半定量检测）：
（1）用清洁、干燥容器取油样约5ml，并使用温度调整至255C后再测试；
（2）将试纸浸入油样中并开始计时，试纸进入油样中1-2秒后取出，从试纸侧面将多余的油样用吸水纸吸掉，将试纸的测试部分一面朝上平放；
（3）当计时到达比色表标定的比色时间时，将试纸测试部分的颜色与比色表上的色块进行比较，判定检测结果，颜色相同或相近的色块下的数值即是本样品的检测值，如试纸的颜色在两色块之间，则取两者的中间值。
-E01食用油酸价、过氧化值快速分析仪扫描检测（定量检测）：
（1）用清洁、干燥容器取油样品5ml左右，并使油样温度调整至255C后再测试；
（2）将食用油分析仪调至需检测项目的待测状态；
（3）取出检测用试纸，同时启动仪器测试程序；
（4）当仪器提示准备浸油时，用滴样管吸取油样，待仪器提示滴加油样时，滴加一滴油样到试纸测试部分上，待油样均匀渗透后，从试纸侧面将多余的油样用吸水纸吸掉，将试纸正确放置在仪器的试纸槽中，仪器会自动扫描检测并显示测试结果。
1.每次测试前应
先准备好待测油样，再取试纸，取出的试纸应立即使用。不要用手直接接触试纸测试部分。
2.油样采集时，应使待测的食用油搅拌均匀，确保取样的代表性。
3.应确保测试的环境条件在：温度255C，相对湿度50-75%。当环境相对湿度小于20%或大于90%时，检测结果会不准确；油样及环境温度超过35C，都会出现不准确的检测结果。
4.已过有效期的试纸，请不要使用。酸价试纸上如带有红色痕迹、过氧化值纸上如带有灰色痕迹或其他变色，说明试纸已被污染或失效，也请不要使用。
5.本试纸目视比色检测仅用于对食用油的快速筛查分析，对检测结果精度要求较高、较严格的，
6.用快速分析仪扫描监测分析时，应用质控液对不同批号的试纸进行质控检测，符合质控标准的试纸，才能使用
